过年怎么做花样菜

过年的餐桌上，集色香味型于一身，做起来又不费事的美食有哪些，怎么做?

过年是最讲究吃的日子，也是家庭大厨最累、最快乐的日子。但是很多时候受家里的条件限制，菜做不出来，或者不能达到自己和家人、客人的满意，这是一件非常苦恼的事情。为了解决这个问题，我们可以尝试制作一些集色香味于一身，做起来又不费事的美食。

首先，我们可以选择一道简单又美味的凉菜，比如凉拌豆腐。豆腐鲜嫩滑爽，搭配上各种蔬菜和调料，口感丰富，色彩鲜艳。制作凉拌豆腐非常简单，只需要将豆腐切块或切丝，加入适量的蔬菜和调料，搅拌均匀即可。这道凉菜既可以作为开胃菜，又可以作为主食的一部分。

其次，我们可以尝试制作一道色香味俱佳的热菜，比如蛋炒饭。蛋炒饭是一道简单而美味的家常菜，主要用料是蛋和米饭，搭配上适量的蔬菜和调料，做法简单易学。炒饭的过程中，蛋和米饭的香气混合在一起，散发出诱人的食欲。同时，炒饭的颜色鲜艳，给人一种视觉上的享受。

最后，我们可以尝试制作一道甜品，比如水果拼盘。水果拼盘不仅色彩缤纷，而且口感清新，能够为整个餐桌增添一份活力。制作水果拼盘非常简单，只需要将各种新鲜水果洗净、切片或切块后，摆放在盘子中即可。水果的自然甜味能够满足人们的口腹之欲，也是一道健康又美味的选择。

过年做花馍的花样做法?

做花馍是过年期间的传统活动之一，也是一道具有艺术性的美食。在制作花馍时，我们可以尝试一些花样的做法，以增加趣味和欣赏性。

首先，我们可以尝试制作绣球花馍。绣球花馍是一种具有传统文化特色的花型，寓意着吉祥和团圆。制作绣球花馍的方法很简单，只需要将泡好的紫薯捣烂成泥，加入面粉、酵母、水揉成紫薯面团，然后等待发酵。面团发酵后，可以将其按照绣球的形状进行切割和摆放，最后烘烤成花馍。这样制作出的绣球花馍色彩鲜艳，形状美观，给人以视觉上的享受。

另外，我们还可以尝试制作其他形状的花馍，比如花篮、花瓶等。制作这些花样花馍的方法类似，只需要将面团按照设计的花样进行切割和摆放，然后进行烘烤即可。这些花样花馍不仅具有观赏性，还可以作为过年期间的装饰品，为餐桌增添一份喜庆和热闹。

春节回家做什么菜最能惊艳全场?

在春节期间，回家做一道能够惊艳全场的菜肴是让家人和亲朋好友印象深刻的方式之一。以下是几道能够让人眼前一亮的菜肴推荐。

首先，番茄龙利鱼是一道色香味俱佳的菜肴，能够给人带来视觉和味觉上的双重享受。番茄龙利鱼的制作非常简单，只需要选用新鲜的龙利鱼和番茄作为主要材料，搭配上适量的调料和配菜，烹饪出酸甜可口的番茄汁，将龙利鱼煮熟，最后淋在鱼身上即可。这道菜肴的颜色鲜艳，味道浓郁，能够让宴会的气氛更加热烈和喜庆。

其次，红烧狮子头是一道传统的经典菜肴，其肉质鲜嫩，口感丰富，味道醇厚。制作红烧狮子头时，我们可以选择新鲜的猪肉和适量的配菜，将其制作成球状，然后用酱油、糖和其他调料进行烹饪，使其入味。最后，将烹饪好的狮子头摆放在盘中，装饰上适量的蔬菜，即可成为一道令人赞叹的菜肴。这道菜肴的外形独特，色泽红亮，给人一种豪放和喜庆的感觉。

最后，鸿运鲍鱼是一道名符其实的吉祥菜肴，能够给家人带来好运和吉祥之意。鸿运鲍鱼的制作比较考验厨艺，需要选用新鲜的鲍鱼和适量的配料，经过精心的烹调，使其口感鲜美，肉质嫩滑。最后，将烹饪好的鲍鱼摆放在盘中，装饰上适量的蔬菜和海鲜，形成一道精美的菜肴。这道菜肴既是美味的享受，又寓意着好运和财富的到来。

两个人的年夜饭怎么做好呢?

今年很多人因为疫情无法回家过年，而是和另一半一起“就地过年不返乡”。对于这样的情况，我们可以试着为两个人的年夜饭做出一份特别的安排，让家里的老人可以放心，顺利迎接新春的到来。

首先，我们可以选择一道简单又有寓意的汤，比如鸡汤。鸡汤是营养丰富、滋补养生的圣品，在年夜饭上作为开胃汤是一个不错的选择。制作鸡汤非常简单，只需要选用一只鸡和适量的配料，加入清水进行煮炖即可。鸡汤的香气能够让人食欲大增，同时也有养颜护肤的功效。

其次，我们可以选择几道简单又美味的菜肴，比如糖醋里脊和蒜蓉蒸扇贝。糖醋里脊是一道颇受欢迎的经典菜肴，搭配上甜酸可口的糖醋汁，给人一种口感丰富的享受。蒜蓉蒸扇贝则是一道清淡鲜美的海鲜菜肴，扇贝肉质鲜嫩，搭配上蒜蓉和蒸的烹调方式，简单而美味。这两道菜肴都简单易学，制作起来不会过于繁琐，适合两个人一起动手。

最后，我们可以选择一道令人惊喜的甜点，比如